更新时间：2022-01-19
广州茶饮品牌PINTEA，瞄准了人们对“健康茶饮”的需求，以运动、瑜伽为切入点，用健身人士推崇的牛油果作为产品线的主打，做到消费群体专一化与产品定位的差异化相结合，填补了与运动茶饮市场的空白，开启健康茶饮时代。
我们试以该品牌为例，探讨它是如何做的，又给行业带来了哪些启发——
01消费群体专一化：聚焦运动人群
PINTEA的目标受众从一开始就十分明确——运动人群。因为其创始人JACKYE是一名瑜伽狂热分子，同时也是茶饮爱好者，以此为结合，PINTEA为热爱运动而生。运动与瑜伽，是刻在PINTEA骨子里的品牌基因，也是其区别于众多茶饮品牌的关键。
与之相应，运动人群追求的健康，就是其品牌的主攻范畴。在传统饮品方面，健身人士通常喝的是功能饮料或蛋白粉产品，市面上常见的奶茶与他们的需求并不一致。
为此，PINTEA以运动健身界的“ACE全能王”牛油果为原料，跟上等好茶搭配，满足人们在科学运动之后对均衡膳食的追求。
对于广阔的茶饮市场来说，仅将消费者聚焦在运动人群身上的做法看似狭隘，但优势十分明显。这种聚焦消费群体的做法，更容易打造出人们对“瑜伽、运动就喝PINTEA”的联想，有助于传播品牌推崇健康茶饮的价值观，打响品牌力。
另一方面，茶饮不断迭代，消费风向也在变化，科学运动、健康饮食的观念开始盛行。最活跃的消费群体——Z世代，同时具有为运动付费的意愿，以及乐于享受美食的双重属性，这也使得运动人群与主流茶饮消费者重叠。
于此，PINTEA精准抓住了目标用户的需求，同时具有发展衍生用户的可能。
02产品差异化：主打“三无”牛油果茶
好喝，是消费者对一杯饮品的基本诉求，但要选哪一杯？其功能性或产品定位，可能起着决定性作用。
对于主打健康、运动的茶饮来说，牛油果是最佳搭配。为什么？
作为水果界的“低卡代表”，牛油果凭借醇厚的质地，软糯的口感、高纤维和不饱和脂肪酸，成为健身美食圈的“好学生”。此外，2013年《营养学杂志》上发表的一项随机交叉研究表明，牛油果中的膳食纤维和脂肪，饱腹感极强，可降低人类进食的欲望。正因如此，牛油果备受运动人士青睐，频频出现在他们的推荐菜单中。
与此同时，在奶盖茶、雪顶茶的当下，PINTEA反其道而行，率先推出无奶盖鲜果茶，只做不含奶盖、无添加、无负担的鲜果茶，抛弃「奶盖为王」的全新茶饮模式，推出无奶盖鲜果茶，减少摄入量。
PINTEA以牛油果作为主推的底层原因，在于看到了目标顾客的深层需求：追求健康的身体。而产品中新鲜的水果、轻盈的口感，都是能给人们身体带来健康的关键。
当下，突如而来的新冠疫情与疾病年轻化的现象，都让人们开始意识到身体健康的重要性。熬夜水、中药奶茶、养生奶茶出现，刮油、低脂、营养、轻负担等关键词，都成为新茶饮的卖点。但要真正做到健全体魄，还要迈开腿。
“为热爱运动而生”的PINTEA，正是希望通过一杯新鲜健康的无奶盖牛油果茶，搭建起推广瑜伽与运动的场景，唤醒人们对健康的关注，同时普及更轻松、更自由的健康生活方式。
03专攻垂直领域：做“牛油果专家”
在行业里，其实不少品牌都陆陆续续推出过牛油果饮品，但牛油果成本较高，且鲜果在运输与保存上也颇费工夫，大多都是用来做限时新品或季度性推新，短暂地进行引流，很少长期留在菜单上。PINTEA则一直垂直于牛油果饮品领域，且不断进行创新。
目前，PINTEA推出22个SKU，包含王牌牛油果、无奶盖鲜果茶、低糖鲜奶茶、清爽柠檬等系列，定价在22~25元之间。长期主推产品为“王牌牛油果系列”。
在其“王牌牛油果系列”中，推出有：牛油果莓莓、牛油果甘露、醒醒牛油果、生椰牛油果、咸蛋黄牛油果、牛油果金啵啵。在加料区，还提供牛油果肉，以便消费者自由DIY，加量的营养，加倍的健康。
在牛油果的菜单上持续发力，PINTEA不仅与健康结合，更紧随当下潮流。
以12月推新的爆品“牛油果莓莓”为例，采用牛油果泥抹边，大颗粒草莓果肉垫底，再加入草莓酱挂壁，最后倒入牛油果冰沙，顶部配草莓干。新鲜草莓正当时节，梦幻粉与清新绿在色调上的相辅相成，视觉层次分明。一杯牛油果饮品，要用到半颗牛油果，用料丰富的同时，又保持口味的清爽。
值得一提的是，在品控上，PINTEA从源头就进行严格把控，一颗牛油果能不能使用，要经过2次检验：一看外皮，必须达到紫红色的成熟度才能用；二看果实饱满度，不新鲜就要报损。
执着于高质量健康茶饮的打造，给消费者带来口口都是惊喜，让PINTEA可以称得上是“牛油果专家”。
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