更新时间：2023-01-07
如今奶茶店遍地都是，想要自己的店铺在众多奶茶店铺中脱颖而出真的是一件非常困难的事情，不仅要有高品质的产品和服务，还要做好奶茶店的员工管理工作，一个好的店铺，不仅让员工有归属感，还会让顾客也有深深的归属感。
一，开奶茶店要学会尊重员工。
首先，要知道尊重员工是非常有必要的，服务员在社会地位并不高，所以作为你店里的员工，一定要真诚相待，尊重你的员工，你的员工才会尊重你，不要有雇佣的心理，在生活上把他们当做自己的朋友，这样员工也会把你当作朋友，共同创建一个美好的家园。
二，开奶茶店要有一个良好的薪酬制度。
现在年轻人上班都不喜欢拿死工资，一个底薪远远满足不了其需求，至少分三部分，固定工资+绩效奖金+单品奖金，固定工资和后面奖金的比例建议6:4或7:3或8:2，根据你当地的实际情况而定。
想要提高奶茶店员工的工作积极性，在薪酬上下手是非常有必要的，有一些奶茶店的员工工资都是固定的，导致员工没有什么积极性，想要员工积极性起来，除了固定薪资，还要设置浮动工资，比如说鼓励员工如何提升奶茶的销量，只要营业额提升上去，老板就会拿出一部分来分，如果这个月的营业额超过了目标，就可以把超出的盈利的部分拿来奖励员工，这样下个月员工还是会有干劲来积极的工作，想法设法的提高奶茶店的收入了。
三，奶茶店的管理要有公平性。
开一家奶茶店必须要分工明确，大家还要相互合作，如果想要激励员工，可以在每个月设置一些小奖品，以积分排名来做考核，比如说员工自愿留下来加班，+50分，得到客户表扬+20分，员工提出一个意见+10等等，这样采用积分的方式来管理员工，也能看到员工的成长和付出，在月底结算工资的时候给排名靠前的员工进行相关的礼品奖励。
那么奶茶店如何打造高人气呢。
首先是奶茶店的门头展示位置，这是消费者对一家奶茶店较基本的印象，而这个较初印象则是非常难以改变的了，大家都知道印象给人的感觉是难以改变的，因此需要在几个细节上下功夫优化装修。
门头位置上一定要放上醒目的logo以及店铺名称，让来往的顾客能够记住你，耳濡目染的力量不可忽视。
第二，在名称字体的设计上则是要做好简洁清晰，让消费者一眼就看到你的奶茶店名称，可能那天点外卖的时候想起就下单了。
第三，门头一定要保持随时整洁，干净的环境才能让人有消费的欲望。
较后就是店内的具体布局格局，与设计师装修沟通的时候，一定要向对方强调尽可能的提高奶茶店店内的空间利用率，并有统一的风格，每一块区域的划分建议是能够分隔开，比如说，划分好点餐区，制作区，产品展示区等等，这样顾客的就餐环境就更好了。
